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Autres guides
Principes généraux sur les Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène
Un guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP (GBPH) est un document de référence, évolutif, d’application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour les professionnels de son secteur. Tous les secteurs sont concernés, de la « fourche à la fourchette ».
Pour en savoir plus : 
GBPH
Les guides publiés
- Liste des Guides de Bonnes Pratiques publiés en janvier 2015
Le cadre réglementaire et la méthodologie de rédaction des guides
- Avis ministériel relatif aux Guides et méthodes HACCP de juin 2005 (35 Ko) 
